当前位置:主页 > 正宗香港挂牌论坛 >
家常菜 蘑菇锅巴汤做法详解
更新时间:2019-03-11

原料:锅巴 · 黄酒 · 蘑菇 · 丝瓜 · 小米 · 动物油

蘑菇(鲜蘑) 100克 锅巴(小米) 150克

锅巴用侧刀切成3厘米长的梭子形块,避免碎块太多。2.锅内放一大碗鲜汤,烧沸后加入蘑菇、丝瓜、肉片跟黄酒、细盐、味精、再烧沸,撇去浮沫,淋上麻油,装入碗中。3.把锅巴片放入八成热的油锅中炸,至泛白、脆硬,捞出装盆,趁热上桌。食用时放入汤中,即产生“嘶啦啦”的清脆响声。

料酒 20克 盐 5克 味精 3克 香油 1克 动物油 55克 各适量

调料:茶 · 料酒 · 水 · 香油 · 盐 · 味精

1.把丝瓜用锋利的玻璃片刮去名义蜡质皮,去籽切成月牙片。蘑菇切成片;

配料:香菜

做法详解:

蘑菇锅巴汤做法详解:

蘑菇锅巴汤: